• Yoshiko

【誕生日会】キューバ、メキシコ♫

最終更新: 2月8日



家で誕生日のお祝いしました。






過去に旅行した土地の料理は懐かしくて、





特別な日のメニューになったりします。






その一つがキューバ料理🇨🇺





キューバ料理のお店は東京では3〜4軒、





食べに行ったことがあり、毎度、懐かしかったですが、






今回はお家で、それに挑戦 笑






と、言ってもキューバ料理って、そんなに種類が豊富な印象でなかったので、



(食べにいくと、なんとなく、メキシコ料理がくっついてます)






メキシコも一緒に。笑





(オンライン英語で、中米のホンジュラスの方とお話しした所だったので、



 気分は完全にラテンでした 笑)







タコス🌮🇲🇽










モヒート!🇨🇺





キューバンスタイルは、





ミントが、ガッシガシに潰されて、白濁して、





茎や根まで入っています。笑






うーん、さわやか!って、

 




 めっちゃ寒い日にね 笑








ラム酒は、もちろん「ハバナクラブ」






 現地ハバナのラム酒工場に、見学も行きました。





 サトウキビのお酒。





 日本では現地の約3倍の値段になってます。





 7年ものも美味しい。




 

 これは、3年もの。








なんちゃってキューバ料理3品🇨🇺





 記憶をたよりに、雰囲気で 笑






 キューバは結構、塩っぱくて、油ギトギトでした。






 意識したけど、そこまでにはなりません 笑

  





キューバの豆ご飯「コングリ」🇨🇺





 黒豆の炊き込みご飯です。





 今回はレシピを参考に、オレガノ、クミン、コリアンダーとチャップ、お塩などで味付けしました。


 



 あと黒豆のシチューも美味しいです。




 



 また1年、良い年を。










 

 なんちゃってレシピ。









 

 



 






 良い1日を🍀



   Yoshi




 



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