- Yoshiko
【誕生日会】キューバ、メキシコ♫
最終更新: 2020年2月8日
家で誕生日のお祝いしました。
過去に旅行した土地の料理は懐かしくて、
特別な日のメニューになったりします。
その一つがキューバ料理🇨🇺
キューバ料理のお店は東京では3〜4軒、
食べに行ったことがあり、毎度、懐かしかったですが、
今回はお家で、それに挑戦 笑
と、言ってもキューバ料理って、そんなに種類が豊富な印象でなかったので、
(食べにいくと、なんとなく、メキシコ料理がくっついてます)
メキシコも一緒に。笑
(オンライン英語で、中米のホンジュラスの方とお話しした所だったので、
気分は完全にラテンでした 笑)
タコス🌮🇲🇽

モヒート!🇨🇺
キューバンスタイルは、
ミントが、ガッシガシに潰されて、白濁して、
茎や根まで入っています。笑

うーん、さわやか!って、
めっちゃ寒い日にね 笑
ラム酒は、もちろん「ハバナクラブ」

現地ハバナのラム酒工場に、見学も行きました。
サトウキビのお酒。
日本では現地の約3倍の値段になってます。
7年ものも美味しい。
これは、3年もの。
なんちゃってキューバ料理3品🇨🇺

記憶をたよりに、雰囲気で 笑
キューバは結構、塩っぱくて、油ギトギトでした。
意識したけど、そこまでにはなりません 笑
キューバの豆ご飯「コングリ」🇨🇺

黒豆の炊き込みご飯です。
今回はレシピを参考に、オレガノ、クミン、コリアンダーとチャップ、お塩などで味付けしました。
あと黒豆のシチューも美味しいです。
また1年、良い年を。


なんちゃってレシピ。


良い1日を🍀
Yoshi